L’empreinte architecturale moderne des bâtiments d’hébergement, avec quatre logements sur deux niveaux, répond auxmdictats les plus actuels de la bio-architecture, en proposant une juxtaposition de la pierre blanche traditionnelle du Gargano à des matériaux modernes comme le verre et l’acier.
Bien que les appartements diffèrent entre le sous-sol et la mezzanine, ils ont été conçus avec la même philosophie de design, qui se traduit par la dualité entre la partie en pierre « fermée » et intime qui abrite la zone de couchage et les services, et les détails modernes de la zone de séjour, avec de grandes fenêtres qui donnent sur le jardin.
Certains logements disposent d’une kitchenette ; dans les autres, il n’y a qu’un réfrigérateur. Chaque appartement dispose d’un espace extérieur exclusif pour profiter pleinement du jardin/orangeraie luxuriant.